Bolo de Chocolate de Liquidificador

3 ovos
1xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermanto
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento, bata bem. Coloque essa mistura em uma vasilha e incorpore delicadamente a farinha e o fermento. Despeje a massa em assadeira untada e polvilhada e asse em forno pré aquecido. Faça o teste do palito, o bolo de chocolate por ser escuro engana, as vezes parece que já está assado mais ainda não está.

Cobertura:
1 lata de leite condençado
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sobremesa de margarina sem sal
4 colheres de chocolate em pó (sempre uso do padre)
Leve ao fogo em uma panela o leite condençado, o chocolate e a margarina, deixe no fogo mexendo sempre até ficar em ponto de brigadeiro, acrescente o creme de leite e joque em cima do bolo.

Torta de legumes

Primeiro fiz um refogadinho com cebola, alho e azeite, acrescentei 3 abobrinhas raladas  e uma cenora, só deixei dar uma murchada e desliguei o fogo, temperei esse refogado com sal e pimenta moida na hora.
A massa: 2 ovos
               1/2 xícara de oleo
               1 xícara de leite
               2 xícaras de farinha de trigo
               1 colher de sobremesa de fermento
                sal
 Eu bati no liquidificador, coloquei metade da massa na forma untada e enfarinhada, coloquei o refogado de legumes, coloquei um pouco de mussarela ralada por cima, o retante da massa, polvilhei queijo parmesão e levei ao forno. Pode variar o recheio com outros legumes, brocoli, escarola, espinafre aproveite as sobras.

Sopinha do Amor

 

Fritar no azeite 6 a 8 coxinhas de frango, depois de bem douradinhas acrescentar 2 cebolas picadas, refogue bem, acrescente 2 tomates picados sem sementes e sem pele, coloque água até cobrir o frango, pode colocar 2 cubos de caldo de galinha ou outro tempero com sal a seu gosto. Coloque 5 mandioquinhas, 2 cenouras e um alho porró. Deixe cozinhar em fogo baixo até tudo ficar bem molinho, bata no liquidificador, pode passar na peneira (eu não passei). Cozinhe macarrãozinho de sopa a parte e junte ao caldo. Sirva com um fio de azeite e torradas. Bom apetite!

 

Bolo de Laranja

Hum com essa chuvinha que stá aqui um bolinho desse com um chazinho é tudo de bom!!!
1 1/2 xícara de açúcar (eu coloquei só uma)
1 xícara de manteiga
4ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de raspas de laranja
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e a manteiga e bata bem. Junte os ovos um a um e continue batendo, acrescente a farinha e o suco, desligue a batedeira e acrescente o fermento. Coloque em forma untadata e enfarinhada e asse por mais ou menos 30 minutos.
A cobertura é 1 xícara de açúcar de confeitero e suco de laranja o quanto baste, é pouco suco, a cobertura não pode ficar muito liquida, tem que ficar com uma consistencia pastosa, para ficar durinha. Coloque o suco bem aos pouquinhos no açúcar e vá mexendo.

Salada de Soja

Eu faço assim a minha salada de soja: coloco de molho a soja de molho de noite para fazer no outro dia, vou lavando e esfregando bem para retirar o maxímo possivel da pele, nunca sai tudo. Ai coloco em uma panela com água até cobrir a soja, deixo dar uma fervura, jogo a água fora e coloco outra e deixo ferver até cozinhar, a soja não fica mole igual fijão é um grão maisdurinho mesmo, eu deixo cozinhar uns 25 a 30 minutos. Escorro a água e coloco os temperos, eu uso, cebola picadinha, tomate sem sementes, azeitonas, cheiro verde, sal, azeite, vinagre, um pouquinho de pimenta do reino moida na hora, mas você pode acrescentar outros temperinhos de sua preferencia.

Torta de palmito com camarão

Fiz a mesma massa do pastel assado para essa torta,só mudei o recheio, palmito e camarão, fiz um bom refogado com cebola, alho, pimentão, salsinha, tomates sem pele e sem semente, azeitonas, um pouquinho de pimenta do reino, sal, azeite ai coloquei os camarões deixei cozinhar acrescentei um vidro de palmito, e quando estava bem apurado finalizei colocando um copo de requeijão. Tem que deixar o recheio esfriar para rechear a torta, pincelei gema na cobertura e levei ao forno por uns 25 minutos.