terça-feira, 1 de outubro de 2013

Torta de legumes

Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo
                      1 xícara de leite
                      2 ovos
                      2 colheres de sopa de maionese
                      1/2 xícara de óleo
                      1/2 xícara de queijo ralado
                       sal
                      1 colher de sopa de fermento
Bata todos ingredientes no liquidificador.
Para o recheio eu usei brocolis, 1 caixinha de milho verde, alho porro, cebola picadinha e mussarela em cubinhos. Refoguei a cebola e o alho porro no azeite, juntei o brocolis ja cozido, o milho temperei com sal e pimenta, e deixei esfriar pra só depois colocar na torta. Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada, coloque o recheio frio, os cubinhos de mussarela e o restante da massa e leve ao forno pré aquecido até dourar. Pode varias o recheio com o que você tiver em casa.

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Pudim de pão com banana

3 pãezinhos franceses (velhinhos, não podem ser do dia)
2 ovos
400ml de leite
1/2 lata de leite condensado
gotinhas de baunilha
Você pode colocar banana picada ou maça picada ou uvas passas, fica a gosto, pode também não colocar fruta nenhuma.
Pique os pães, coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar, coloque a fruta picadinha por cima, reserve. Bata os ovos o leite o leite condensado e a baunilha no liquidificador, jogue essa mistura por cima do pão picado, polvilhe canela e leve ao forno até ficar bem douradinho.

sábado, 14 de setembro de 2013

Sorvete

Sorvete caseiro
Para a 1º etapa:
1/2 litro de leite
1colher de chá de liga neutra
1/2 xícara de açúcar
Bata esses ingredientes no liquidificador por 3 minutos, coloque em uma assadeira e leve ao freezer até endurecer.

2º etapa
Pique a base já congelada e coloque na tigela da batedeira e acrescente:
1/2 lata de leite condensando
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
para saborizar o sorvete eu fiz uma calda de maracujá, coloquei polpa de 2 maracujás um pouquinho de água e meia xícara de açúçar e levei ao fogo até ferver, depois de frio adicionei a mistura nos outros ingrediente, que vão bater na batedeira por 12 minutos. A mistura cresce bastante dá um pote de 2 litros de sorvete e mais um pouquinho. Pode colocar polpa de morango, 2 caixinhas de morango fervidos com um pouco de açúcar. Pode ser também aqueles suquinho em pó. Fica muito bom esse sorvete.


terça-feira, 6 de agosto de 2013

Hot Dog de forno

Massa: 2 xícaras de leite
           2 xícaras de farinha de trigo
           2 ovos
           1/2 xícara de óleo
           100 grs de queijo parmesão ralado
           1 colher de sopa de fermento
            sal a gosto

Recheio: salsicha, tomate picado, cebola picada, pimentão

bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada, coloque as salsichas em roledinhas, a cebola, o tomate e o pimentão, coloque o restante da massa e leva ao forno pré aquecido até dourar.

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Churros

1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha
açúcar e canela para polvilhar

Coloque o leite, a água a margarina e o sal em uma panela e leve ao fogo, quando começar a ferver jogue a farinha e mexa até desgrudar da panela.
Coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e vá fazendo os churros e colocando para fritar em óleo quente. Depois é só passar no açúcar e canela, muito bom. Olha a massa fica bem difícil de apertar quando esfria, melhor vai melhor enquanto esta morninha.

domingo, 14 de abril de 2013

Pizza Caseira


2 xícaras de farinha de trigo ( eu usei uma de farinha branca e uma de farinha integral)
1 colher de sobremesa de fermento de bolo
1 colher de chá rasa de sal
1 ovo
50 ml de óleo
Água morna até dar ponto na massa e desgrudar das mãos + ou menos 100ml

Misture todos os ingredientes, só misturar até desgrudar das mãos. Unte uma assadeira com azeite ou óleo e coloque a massa no fundo. Espalhe um pouquinho de molho de tomate sobre a massa crua e coloque o recheio que quizer. Essa pizza tem que colocar a muçarela por baixo e os demais ingredientes por cima, como tem que ficar no forno uma meia hora pode ressecar muito a muçarela. A minha eu recheei com atum, cebola em redelas, tomate, ervilha e azeitonas, reguei com azeite e coloquei oregano por cima. Hum ficou bem crocante, antes de tirar do forno da uma olhadinha pra ver se ficou douradinha embaixo.

sábado, 13 de abril de 2013

Bolo de cenoura formigueiro


Você vai prcisar de : 1 copinho de iogurte natural ( use o copinho do iogurte para medir os outros ingredientes)
                                1 copinho de açúcar
                                 1/2 copinho de óleo
                                2 copos de farinha
                                2 ovos
                                 1 cenoura média
                                1/2 copo de granulado
                                1 colher de sopa de fermento
Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, o óleo, os ovos e a cenoura por uns 5 minutos. Coloque a farinha em uma vasilha e junte a mistura do liquidificar, depois de bem misturado coloque o fermento e o granulado. Leve ao forno pré aquecido por uns 30 minutos, mas faça o teste do palito pra ver se o bolo está bem sequinho, bolo de cenoura tem que ficar bem assadinho, senão ele murcha quando vc tirar do forno.

Cobertura: 1/2 lata de leite condensado
                 1 colher de sobremesa de margarina sem sal
                 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Leve ao fogo e deixe ferver um pouco, depois é só espalhar por cima do bolo.
Fica muito fofinho esse bolo.
                

sábado, 23 de março de 2013

Bolo de chocolate molhadinho

Esse bolo é bem fácil de fazer e só suja uma vasilha.
Coloque dentro da tijela na ordem:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água fervendo
1/2 xícara de óleo
Misture bem para adicionar o próximo ingrediente.
Por último uma colher de fermento em pó.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido. Assa em uns 30 minutos mais ou menos, mas pode fazer o teste do palito se sair sequinho está bom.
Recheio e cobertura:
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de achocolatado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de amido de milho
Leve para ferver em uma panela mexendo até engrossar.
Recheie e cubra o bolo com essa mistura ainda morna. Salpique chocolate granulado. Pode guardar na geladeira se sobrar.

sexta-feira, 22 de março de 2013

Pão Bisnaguinha

Coloque em uma vasilha 1 pacotinho de fermento biologico seco, 2 colheres de açúcar,200ml de água morna e mexa bem.
Acrescente 2 ovos em temperatura ambiente, 100 ml de óleo e misture bem. Acrescente 250 grs de farinha e uma xícara de aveia e agregue bem para hidratar bem a farinha, deixe descansar uns 5  minutos.
Acrescente mais uns 250grs de farinha mais ou menos e uma colher de sobremesa de sal. Misture bem. Fica uma massa macia e homogênea, modele  em formato de bola, cubra com papel filme e deixe descansar em lugar fechado uns 30 minutos, eu coloco dentro do micro ondas (desligado).
Depois desse tempo estique a massa e corte pedaços iguais, abra cada  pedaço com um rolo de macarrão e enrole como um mini rocambole.
Acomode em forma untada com óleo e deixe crescer mais uns 15 minutos. Leve para assar em forno pré aquecido até dourar. Pode pincelar gema se preferir mais bronzeado.


sábado, 26 de janeiro de 2013

Suflê de cenoura

3 cenouras raladas no ralo grosso
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
1 pitada de noz moscada
pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
3 ovos
50 grs  de queijo ralado

Modo de preparar

Derreta a margarina, frite o alho e a cebola, acrescente a cenoura ralada, e deixe refogar, deixando al dente.
Acrescente a farinha de trigo, misture bem e vá colocando o leite aos poucos e mexendo bem para não empelotar. Coloque a noz moscada, a pimenta, o queijo ralado e corrija o sal. Deixe esfriar, coloque as gemas, mexa bem e junte delicadamente as claras em neve. Coloque em forma untada e leve ao forno em temperatura média até dourar.