Macarrão Pizza

Macarrão pizza é muito facil de fazer, é um prato unico e fica delicioso. Eu tinha dois tipos de macarrão abertos resolvi que ia cozinhar os dois juntos fusilli e penne e deu certo essa mistura, cozinhe o macarrão al dente, ai misture ao macarrão, mussarela ralada, uma cebola bem picada, dois tomates picados sem sementes,azeitonas, presunto, oregano, umas 3 colheres de maionese, sal, azeite, misture tudo muito bem, coloque um pouco de azeite e povilhe parmasão ralado e leve ao forno até ficar douradinho, bom apetite. A foto de cima é de quando saiu do forno.

Gelado de Manga

É uma delicia essa receitinha, e muito simples de fazer, me foi servida na casa da minha amiga Mirna lé em Peruibe em uma tarde muito agradavél na casa dela, depois de tomar lá, não paro mais de fazer, vc coloca no liquidificador gelo e manga e bate bem, e é só, pra mim não precisa nem colocar açúcar, fica muito refrescante.

Kibe de forno

 Só um detalhe, esqueci de tirar foto do kibe pronto, depois de assado e tenho que informar que quando lembrei desse detalhe era tarde demais!!!!

 Eu faço assim: 1/2 quilo de carne moida 2 vezes, eu uso patinho ou coxão mole, 1 xícara de trigo para quibe, que deve ser deixado em agua morno por uns 15 minutos, mais do que isso fica muito mole e vira papa, eu não gosto, prefiro mais durinho, fica mais crocante depois de assado, uma cebola bem picadinha, pimenta moida, eu gosto de moer na hora de usar, sumo de um limão, sal ou tempero completo a gosto, cheiro verde, hortelã e azeite.

 Deixe o trigo escorrer bem antes de usa-lo, eu até dou uma espremida nele com as mãos.

Iogurte Caseiro

O iogurte caseiro é muito fácil e de sabor bem suave, além de você saber o que está comendo.
Eu esquento um litro de leite em uma temperatura que você suporte colocar o dedo, tem que ficar morninho.
Ai acrescento um copinho de iogurte natural, dá primeira que vez que for fazer vai ter que comprar um iogurte industrializado, das proximas vezes lembre-se de guardar um copinho do iogurte que você fez e 3 colheres de leite em pó integral, é só isso. Misture bem esses ingredientes coloque em um recipiente de vidro com tampa e se você tiver uma bolsa termica coloque lá por 6 horas, se não tiver a bolsa coloque no forno, depois desse tempo leve a geladeira para gelar. Você pode acrescentar frutas, caldas ou o que mais gostar.    Aqui em casa eu ponho para tirar o soro, fica uma gualhada seca, coloco azeite e ervas e comemos com pão sirio torrado, muito bom.

Bolinho de Arroz com vagem

Bolinho de arroz é uma ótima maneira de aproveitar o arroz que sobrou do dia anterior e ainda acrescentar algum legume bacana que a criançada faz cara feia quando vê na mesa, no meu eu coloquei vagem picadinha, 1 ovo, um pouco de cebola picada, cheiro verde,queijo ralado, pimenta, sal, farinha e leite, é tudo no olho não tem uma medida certinha, você tem que deixar com uma textura meio mole pra poder pegar as colheradas e colocar em óleo quente pra fritar. Depois de frito coloque em recipiente forrado com papel  absorvente. Fica muito bom.

Torta de Atum

Essa torta é uma boa opção de lanche da tarde, fica uma massa bem levinha.

Ingredientes para a massa: Bater no liquidificador, 3 ovos
1 xicara de chá de queijo branco picado
2 xicaras de chá de leite
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 xicara de óleo( eu usei meia)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio : 1 lata de atum
1 lata de ervilhas
1 cebola picadinha
2 tomates sem semntes picados
10 azeitonas pretas picadas
oregano a gosto
sal
1 fio de azeite
Uma dica, quando um bolo ou torta sair do forno, coloque sempre o recipiente em cima da grade do fogão para que o refratário fique arejado, assim não umedece a parte de baixo e o alimento fica mais sequinho.

Rocambole de carne moida

Esse rocambole de carne fica uma delicia e é muito facíl de fazer e também rende bem.

Ingredientes: 500 grs de carne moida, eu usei coxão mole, mas pode-se usar patinho também
2 paezinhos amanhecidos deixados de molho em agua até ficar bem molinho
1 ovo
tempero pronto a gosto
pimenta branca moida na hora
cheiro verde a gosto
Misture muito bem esses ingredientes e recheie como gostar
Eu coloquei uma camada de linguiça calabresa, uma camada de mussarela e a uma de mussarela.
Coloquei em volta batatas em cubos, coloquei as batatas cruas, salpiquei com sal e alecrim e um bom tanto de um bom azeite. Ficou muito bom!!!
Levei ao forno coberto com papel aluminio por uns 30 minutos, depois tirei o papel e deixei no forno até dourar.