Eu faço assim a minha salada de soja: coloco de molho a soja de molho de noite para fazer no outro dia, vou lavando e esfregando bem para retirar o maxímo possivel da pele, nunca sai tudo. Ai coloco em uma panela com água até cobrir a soja, deixo dar uma fervura, jogo a água fora e coloco outra e deixo ferver até cozinhar, a soja não fica mole igual fijão é um grão maisdurinho mesmo, eu deixo cozinhar uns 25 a 30 minutos. Escorro a água e coloco os temperos, eu uso, cebola picadinha, tomate sem sementes, azeitonas, cheiro verde, sal, azeite, vinagre, um pouquinho de pimenta do reino moida na hora, mas você pode acrescentar outros temperinhos de sua preferencia.
Um comentário:
Nunca comi soja assim, só granuladinha... ficou apetitosa tua saladinha.
Bjos, Lú.
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