Iogurte Caseiro

O iogurte caseiro é muito fácil e de sabor bem suave, além de você saber o que está comendo.
Eu esquento um litro de leite em uma temperatura que você suporte colocar o dedo, tem que ficar morninho.
Ai acrescento um copinho de iogurte natural, dá primeira que vez que for fazer vai ter que comprar um iogurte industrializado, das proximas vezes lembre-se de guardar um copinho do iogurte que você fez e 3 colheres de leite em pó integral, é só isso. Misture bem esses ingredientes coloque em um recipiente de vidro com tampa e se você tiver uma bolsa termica coloque lá por 6 horas, se não tiver a bolsa coloque no forno, depois desse tempo leve a geladeira para gelar. Você pode acrescentar frutas, caldas ou o que mais gostar.    Aqui em casa eu ponho para tirar o soro, fica uma gualhada seca, coloco azeite e ervas e comemos com pão sirio torrado, muito bom.

Bolinho de Arroz com vagem

Bolinho de arroz é uma ótima maneira de aproveitar o arroz que sobrou do dia anterior e ainda acrescentar algum legume bacana que a criançada faz cara feia quando vê na mesa, no meu eu coloquei vagem picadinha, 1 ovo, um pouco de cebola picada, cheiro verde,queijo ralado, pimenta, sal, farinha e leite, é tudo no olho não tem uma medida certinha, você tem que deixar com uma textura meio mole pra poder pegar as colheradas e colocar em óleo quente pra fritar. Depois de frito coloque em recipiente forrado com papel  absorvente. Fica muito bom.

Torta de Atum

Essa torta é uma boa opção de lanche da tarde, fica uma massa bem levinha.

Ingredientes para a massa: Bater no liquidificador, 3 ovos
1 xicara de chá de queijo branco picado
2 xicaras de chá de leite
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 xicara de óleo( eu usei meia)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio : 1 lata de atum
1 lata de ervilhas
1 cebola picadinha
2 tomates sem semntes picados
10 azeitonas pretas picadas
oregano a gosto
sal
1 fio de azeite
Uma dica, quando um bolo ou torta sair do forno, coloque sempre o recipiente em cima da grade do fogão para que o refratário fique arejado, assim não umedece a parte de baixo e o alimento fica mais sequinho.

Rocambole de carne moida

Esse rocambole de carne fica uma delicia e é muito facíl de fazer e também rende bem.

Ingredientes: 500 grs de carne moida, eu usei coxão mole, mas pode-se usar patinho também
2 paezinhos amanhecidos deixados de molho em agua até ficar bem molinho
1 ovo
tempero pronto a gosto
pimenta branca moida na hora
cheiro verde a gosto
Misture muito bem esses ingredientes e recheie como gostar
Eu coloquei uma camada de linguiça calabresa, uma camada de mussarela e a uma de mussarela.
Coloquei em volta batatas em cubos, coloquei as batatas cruas, salpiquei com sal e alecrim e um bom tanto de um bom azeite. Ficou muito bom!!!
Levei ao forno coberto com papel aluminio por uns 30 minutos, depois tirei o papel e deixei no forno até dourar.

Torta de Maça com Nozes

Fiz a mesma massa da torta de banana só mudei o recheio para maça, a torta de banana acabou rapidinho, filhos de férias é assim mesmo.
Cortei 4 maças sem casca em pedacinhos bem pequenos, juntei um bom punhado de nozes picadas que sobraram das festas e misturei umas 4 colheres de sopa de açúcar e canela a gosto, dessa vez cobri a torta toda com a massa, só que bem fininha e fiz uns furinhos, levei ao forno até dourar. Acho que foi aprovada porque os filhos já atacaram não deu nem pra fotografar inteira.

Torta de Banana

Estou começando hoje meu blog de comidinhas gostosas e bonitas que faço pra minha família.
Vou colocar as receitinhas e modo de fazer.
Essa torta fica uma delícia e o cheirinho que fica na casa é tudo de bom!!!
Massa: 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
150 grs de margarina
1 colherinha de café de fermento

Modo de fazer a massa: Amasse todos os ingrediente juntos até que forme uma bola de massa, deixe descansar 15 minutos na geladeira envolvida em um saco plástico. Depois desse tempo abra uma parte dessa massa com um rolo entre plásticos, fica mais fácil, forre o fundo e as laterais de uma forma. Corte bananas nanicas em roldelas, não tem uma quantidade certa, eu usei umas 6 bananas, distribua as bananas sobra a massa, polvilhe açúcar e canela a gosto. Com a outra parte da massa abra e corte tirinhas e brinque um pouco, faça um trançado em cima da torta, leve para assar em forno aquecido por 30 minutos.

Bom apetite.