Bolo de banana sem farinha, sem açúcar.

2 bananas nanicas bem maduras
2 ovos
1/4 de xícara de leite
1/2 xícara de uvas passas pretas sem caroço
1 xícara de aveia
1 colher de sopa de fermento

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando o fermento por último, despeje a mistura em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido até ficar bem douradinho, no meu forno ficou 45 minutos, mas pode variar o tempo, faça o teste do palito, ele murcha um pouco depois que sai do forno. Se vc gostar muito de doce pode colocar duas colheres de açúcar. Fica bem molhadinho.

Torta de morango (receita do chef Paulo Barboza)

Massa: 10 colheres de farinha de trigo ( eu coloquei 8 de farinha branca e duas de farinha integral)
             2 colheres de açúcar ( coloquei uma de açúcar branco e uma de mascavo)
             3 colheres de margarina
             1 colher de fermento em pó
             1 ovo
             a medida das colheres é de sopa
Misture todos os ingredientes, amasse estenda com as mãos em uma assadeira e leve para assar. Reserve.
Creme: 1 copo de leite
            1 copo de leite condensado
            2 gemas
            2 colheres de amido de milho
            gotinhas de baunilha
            Misture tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Espere o creme esfriar e coloque por cima da massa já fria, decore com a fruta que vc mais gostar, e coloque por cima gelatina, previamente preparada e em ponto de clara de ovo. Ficou muito boa. Obrigada pela receita Paulinho,que foi aprovada aqui em casa.

Torta de legumes

Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo
                      1 xícara de leite
                      2 ovos
                      2 colheres de sopa de maionese
                      1/2 xícara de óleo
                      1/2 xícara de queijo ralado
                       sal
                      1 colher de sopa de fermento
Bata todos ingredientes no liquidificador.
Para o recheio eu usei brocolis, 1 caixinha de milho verde, alho porro, cebola picadinha e mussarela em cubinhos. Refoguei a cebola e o alho porro no azeite, juntei o brocolis ja cozido, o milho temperei com sal e pimenta, e deixei esfriar pra só depois colocar na torta. Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada, coloque o recheio frio, os cubinhos de mussarela e o restante da massa e leve ao forno pré aquecido até dourar. Pode varias o recheio com o que você tiver em casa.

Pudim de pão com banana

3 pãezinhos franceses (velhinhos, não podem ser do dia)
2 ovos
400ml de leite
1/2 lata de leite condensado
gotinhas de baunilha
Você pode colocar banana picada ou maça picada ou uvas passas, fica a gosto, pode também não colocar fruta nenhuma.
Pique os pães, coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar, coloque a fruta picadinha por cima, reserve. Bata os ovos o leite o leite condensado e a baunilha no liquidificador, jogue essa mistura por cima do pão picado, polvilhe canela e leve ao forno até ficar bem douradinho.

Sorvete

Sorvete caseiro
Para a 1º etapa:
1/2 litro de leite
1colher de chá de liga neutra
1/2 xícara de açúcar
Bata esses ingredientes no liquidificador por 3 minutos, coloque em uma assadeira e leve ao freezer até endurecer.

2º etapa
Pique a base já congelada e coloque na tigela da batedeira e acrescente:
1/2 lata de leite condensando
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
para saborizar o sorvete eu fiz uma calda de maracujá, coloquei polpa de 2 maracujás um pouquinho de água e meia xícara de açúçar e levei ao fogo até ferver, depois de frio adicionei a mistura nos outros ingrediente, que vão bater na batedeira por 12 minutos. A mistura cresce bastante dá um pote de 2 litros de sorvete e mais um pouquinho. Pode colocar polpa de morango, 2 caixinhas de morango fervidos com um pouco de açúcar. Pode ser também aqueles suquinho em pó. Fica muito bom esse sorvete.

Hot Dog de forno

Massa: 2 xícaras de leite
           2 xícaras de farinha de trigo
           2 ovos
           1/2 xícara de óleo
           100 grs de queijo parmesão ralado
           1 colher de sopa de fermento
            sal a gosto

Recheio: salsicha, tomate picado, cebola picada, pimentão

bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada, coloque as salsichas em roledinhas, a cebola, o tomate e o pimentão, coloque o restante da massa e leva ao forno pré aquecido até dourar.

Churros

1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha
açúcar e canela para polvilhar

Coloque o leite, a água a margarina e o sal em uma panela e leve ao fogo, quando começar a ferver jogue a farinha e mexa até desgrudar da panela.
Coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e vá fazendo os churros e colocando para fritar em óleo quente. Depois é só passar no açúcar e canela, muito bom. Olha a massa fica bem difícil de apertar quando esfria, melhor vai melhor enquanto esta morninha.