Sopinha do Amor

 

Fritar no azeite 6 a 8 coxinhas de frango, depois de bem douradinhas acrescentar 2 cebolas picadas, refogue bem, acrescente 2 tomates picados sem sementes e sem pele, coloque água até cobrir o frango, pode colocar 2 cubos de caldo de galinha ou outro tempero com sal a seu gosto. Coloque 5 mandioquinhas, 2 cenouras e um alho porró. Deixe cozinhar em fogo baixo até tudo ficar bem molinho, bata no liquidificador, pode passar na peneira (eu não passei). Cozinhe macarrãozinho de sopa a parte e junte ao caldo. Sirva com um fio de azeite e torradas. Bom apetite!